اخبار غذایی و کشاورزی

البرز نظامی: در سال‌های اخیر، یکی از بحران‌های تکرارشونده در اقتصاد ایران، کمبود عرضه و جهش قیمتی در بازار محصولات کشاورزی بوده است. این وضعیت در دوره‌‌های مختلف برای کالاهایی نظیر سیب‌‌زمینی، پیاز، گوجه‌‌فرنگی، خرما و پرتقال رخ داده و همواره با واکنشی مشابه از سوی سیاستگذار روبه‌‌رو شده: ممنوعیت صادرات! به دیگر سخن، درست همان موقع که انتظار می‌‌رفت که سیاستگذار به علت عدم‌توازن عرضه و تقاضا، به سمت افزایش واردات رود؛ دستور داده و مسیر صادرات را مسدود کرده است.

تاریخ تجارت کشاورزی به بیش از ده‌هزار سال پیش باز می‌گردد، اما از قرن هفدهم تجارت بین قاره‌ای بیشتر شد و در قرن نوزدهم به دنبال لغو قوانین حمایتی بریتانیا برای ذرت در سال ۱۸۴۶ و کاهش شدید هزینه‌های تجارت بین‌المللی، رشد تجارت افزایش پیدا کرد.

تحریم‌‌‌های اقتصادی همواره یکی از ابزار‌‌‌های موثر سیاست بین‌الملل برای اعمال فشار بر کشور‌‌‌ها با هدف تغییر رفتار‌‌‌های سیاسی یا نظامی آنها بوده‌‌‌اند. ایران نیز یکی از کشور‌‌‌هایی است که در چند دهه اخیر به دلایل گوناگون، هدف سنگین‌‌‌ترین تحریم‌‌‌ها قرار گرفته است.

در حالی که بسیاری از اقتصادهای پیشرفته و نوظهور در حال عبور از تب تورمی سال‌های اخیرند، بازار مواد غذایی با مجموعه‌‌ای از ریسک‌‌های ساختاری و مداوم مواجه شده است که می‌تواند دور تازه‌‌ای از افزایش قیمت‌ها را رقم بزند. از جنگل‌‌زدایی در آسیا تا توفان‌‌های مکرر در مدیترانه، از بازتعریف مسیرهای حمل‌‌ونقل تا معضل قیمت‌گذاری در اروپا، تمامی این شواهد از تشدید نااطمینانی غذایی حکایت دارند.