شکر

صنعت شیرینی و شکلات یکی از مهم‌ترین و پررونق‌ترین بخش‌های صنعت غذایی در جهان و به‌ویژه در کشوری مانند ایران است. با توجه به فرهنگ مصرف شیرینی در ایران، دسترسی به مواد اولیه باکیفیت و فرصت‌های صادراتی، ایران کشوری بسیار مناسب برای توسعه صنعت شیرینی و شکلات است. ایرانیان از دیرباز علاقه‌مند به مصرف خوراکی‌های شیرین بوده‌اند و استفاده از مواد طبیعی همچون عسل و شیره انگور به عنوان شیرین‌کننده در خوراکی‌های مختلف متداول بوده است.

داستان علاقه ما به شکر به هشت تا ۱۰ هزار سال قبل برمی‌گردد، زمانی که مردم گینه نو نیشکر کشت می‌کردند تا از شیره آن استفاده کنند. ۵۰۰ سال پس از میلاد مردم هند کشف کردند که با جوشاندن شیره نیشکر می‌توان آن را کریستالی کرد و از آن تاریخ رابطه ما با شکر و هر طعم شیرینی به ترکیبی از اندوه، حسرت و اشتیاق تبدیل شده است. ما برای ابراز عشق به یکدیگر شکلات هدیه می‌دهیم، در شادی‌هایمان کیک می‌خوریم و عسل را معجزه درمان بیماری‌هایمان می‌دانیم ولی اگر اضافه‌وزن داشته باشیم یا به بیماری مبتلا شویم باید رنج…

صنعت شیرینی و شکلات کشور یکی از پرافتخارترین زیربخشی‌های صنعت غذا با صادراتی بیش از یک میلیارد دلار بود که در عرض چند سال با بیش از ۵۰ درصد افت روبه‌رو شد و این در حالی است که به شهادت فعالان این صنعت، میلیاردها تومان در این صنعت هزینه‌های زیرساختی در حوزه بازاریابی و برندسازی صورت گرفته تا شرکت‌های ایرانی بتوانند رقبای خود را از بازارهای منطقه کنار بزنند.

بهداشت نیوز : سیر یکی از مواد غذایی پر طرفدار در ترکیبات موادغذایی به شمار می رود که حاوی ترکیبات بسیار مفید برای سلامتی ما انسانهاست و در قرون گذشته کاربرد بسیاری در طب سنتی داشته است.

ایرنا: سازمان جهانی بهداشت توصیه کرده است که مردم باید روی کاهش کلی شیرین کننده ها در رژیم غذایی از اوایل زندگی کار کنند، زیرا شیرین کننده‌های غیر قندی، ارزش غذایی ندارند.

خبر آنلاین: در این مطلب با تکیه بر تحقیقات معتبر، به ۵ اقدام آسان برای افزایش طول عمر مفید اشاره می‌شود.

ايسنا: معاون توسعه بازرگانی وزارت جهادکشاورزی قیمت شکر بسته‌بندی، فله و وارداتی را اعلام کرد.

اقتصادنیوز: این روزها شکر فله‌ای با قیمت ۴۲ هزار و ۵۰۰ تومان در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد و مدیرکل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی ابراز امیدواری کرده است که قیمت شکر تا چند روز آینده به ثبات برسد.

بهداشت نیوز: آیا تا به حال به فریز کردن لیمو فکر کرده اید؟ این یک روش بسیار سودمند است و ما در ادامه همه چیز را در این باره به شما خواهیم گفت.

ایرنا: مدیرکل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: قیمت مصوب هر کیلوگرم شکر فله‌ای برای مصرف‌کنندگان ۴۲ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شد.

ايسنا: مدیرکل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد گفت: پس از افزایش ۴۰ درصدی قیمت خرید تضمینی چغندر قند و حذف ارز ترجیحی واردات شکر خام، قیمت جدید شکر به تصویب ستاد تنظیم بازار رسید.

خبرآنلاین: در این مطلب با تکیه بر تحقیقات معتبر، به ۸ اقدام آسان برای افزایش طول عمر مفید اشاره می‌شود.

سلامت نیوز: فلفل دلمه‌ای منبع عالی ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است. خوردن آن‌ها ممکن است چندین فواید سلامتی از جمله کاهش التهاب، کاهش خطر بیماری، بهبود سلامت ایمنی و بهبود سلامت چشم را به همراه داشته باشد.

طبق تحقیقات، از هر سه نفر، دو نفر پس از رسیدن به ۷۰ سالگی دچار اختلال شناختی می‌شوند. واضح است که حفظ سلامت مغز در این سنین بسیار مهم‌تر از پیش است. یکی از راه‌های انجام این کار، کاهش مصرف غذاهایی است که سلامت مغز را تهدید می‌کنند؛ زیرا این مواد غذایی، تأثیر مستقیمی بر مغز و غدد می‌گذارد.

باشگاه خبرنگاران جوان: دبیر اسبق انجمن تصفیه کنندگان شکر گفت: بنابر آمار در ۶ ماهه نخست سال بدلیل ازدیاد تقاضا از سوی آبمیوه فروشی‌ها و صنایع، روزانه ۷ تا ۸ هزارتن شکر مصرف می‌شود.

ايسنا: با مصرف ۷ نوشیدنی مورد تایید متخصصان رژیم غذایی، می‌توانید میل خود به شکر را که ریشه بسیاری از مشکلات سلامتی است، به حداقل برسانید یا از بین ببرید.

ایرنا: رئیس سازمان قضایی نیروهای مسلح گفت: چند نفر از افرادی که حمله تروریستی چابهار و راسک را پشتیبانی می‌کردند دستگیر شدند و برای آنها پرونده قضایی تشکیل شده است.

همشهری آنلاین: با یک فرآیند سه مرحله‌ای می‌توان هوس خوردن قند و شکر را مهار کرد.

دنیای‌اقتصاد-خرم‌آباد: مدیرکل غله و خدمات بازرگانی لرستان گفت: ۷هزار تن برنج و شکر امسال به نرخ دولتی در استان توزیع شده است و این میزان تا پایان سال به بیش از ۸هزار تن می رسد. حجت الله بیرانوند افزود: با توجه به افزایش تقاضای مصرف در ماه مبارک رمضان و ایام نوروز و در راستای تامین کالا به منظور تنظیم قیمت‌ها، از ابتدای امسال تاکنون ۷هزار تن برنج و شکر با نرخ مصوب دولتی برای عرضه در بازار عمومی به عاملیت‌های توزیع واگذار شده است. وی ادامه داد: ۱۲۰ تن شکر برای تهیه زولبیا و بامیه با نرخ هر کیلوگرم درب انبار ۲۵۵ هزار…

ايسنا: یافته‌های اخیرِ متخصصان علوم پزشکی در دانشگاه پنسیلوانیای آمریکا نشان می‌دهد نوشیدن دو لیتر یا بیشتر در هفته از نوشیدنی‌های تولیدشده با شیرین‌کننده‌های مصنوعی، خطر آریتمی (ضربان غیرطبیعی و نامنظم قلب) را تا ۲۰ درصد افزایش می‌دهد.

خبر آنلاین: منظور از سکته مغزی، آسیب به بافت مغز به دلیل وقفه در گردش جریان خون در مغز است که باعث می‌شود اکسیژن مورد نیاز بافت‌های مغز تامین نشود.

دنیای‌اقتصاد: بخش زنبورداری از جمله بخش‌‌های تولیدی قدیمی ‌‌است که قدمت بالایی در سراسر جهان دارد و همواره فعالان این بخش تلاش دارند با استفاده از جدیدترین روش‌ها و تجهیزات و همچنین با توسعه فرآورده‌‌های استحصال شده، بیشترین سودآوری را از آنچه تولید می‌کنند به دست بیاورند.

فارس: کبد چرب یک بیماری شایع است که در صورت توجه‌ نکردن به آن می‌تواند مشکلات اساسی را برای مبتلایان به وجود آورد، با این حال خوشبختانه درمان و بهبود وضعیت کبد چرب در مراحل اولیه از طریق یک سری تغییرات در عادات و دنبال‌کردن سبک زندگی سالم‌تر امکان‌پذیر خواهد بود.

بهداشت نیوز : اگر فکر می‌کنید که نان بیات و مانده فقط باید داخل پلاستیک دورریزها ریخته شود، سخت در اشتباهید، چرا که می‌توانید از این نان ها به خصوص نان بیات باگت برای موارد خاصی استفاده کنید.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: با وجود اینکه در کشور ما ظرفیت زیادی برای خودکفایی در بخش شکر وجود دارد، اما به دلیل کافی نبودن تعداد کارخانه‌‌‌ها و توزیع نامناسب آنها در استان‌‌‌های مختلف، امسال از سوی وزارت جهاد کشاورزی به بسیاری از کشاورزان اجازه کشت چغندر قند داده نشد؛ با این توجیه که کشت بیش از اندازه و نامتناسب با ظرفیت کارخانه‌‌‌ها می‌تواند به ضرر کشاورزان تمام شود و آنها را متضرر کند. به گزارش «دنیای‌اقتصاد»، در حالی که در کشور ما شرایط برای خودکفایی در تولید شکر فراهم است، اما در این میان توسعه‌نیافتگی صنایع تبدیلی…

جماران: به جای رعایت رژیم غذایی بدون قند، بهتر است آن را از میوه ها دریافت کنید، زیرا باعث افزایش ناگهانی سطح گلوکز خون نمی شوند. بنابراین ترک کامل شکر به مفهوم مواد قندی؛ سودی نخواهد داشت.

دنیای‌اقتصاد: معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: بنا به مصوبه هفتمین جلسه تنظیم بازار محصولات کشاورزی، توزیع شکر در سامانه بازارگاه به‌صورت سهمیه‌بندی استانی و براساس دستورالعمل نحوه فعالیت اعضای زنجیره تامین و توزیع شکر انجام می‌شود. به گزارش تسنیم، احمد خانی نوذری، سرپرست معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، در نامه‌ای به روسای سازمان‌های جهاد کشاورزی استان‌ها در خصوص عرضه شکر در سامانه بازارگاه نوشت: با عنایت به بند ۲ مصوبات هفتمین جلسه تنظیم بازار محصولات کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی در تاریخ ۱۴۰۲.۱۰.۱۰…

دنیای‌اقتصاد: بر اساس گزارش سالانه چشم‌‌انداز بازار کالاهای کشاورزی رابوبانک، قیمت‌های جهانی مواد خوراکی پس از سه سال رکورد بالای ناشی از جنگ، آب و هوای نامناسب و افزایش هزینه‌‌های انرژی و نهاده در سال ۲۰۲۴ نزولی برآورد شده‌است. در واقع بانک تخصصی مواد غذایی و کشاورزی پیش‌بینی می‌‌کند که قیمت‌های جهانی مواد غذایی اصلی یعنی «شکر، قهوه، ذرت و دانه‌‌های سویا» کاهش می‌‌یابد، زیرا تولید مدتی برای تطبیق با قیمت‌های بالاتر فرصت دارد و هزینه‌‌‌‌ها را برای خریداران و در برخی موارد برای مصرف‌کنندگان نیز کاهش…

Alamolhoda.com: سید احمد علم‌الهدی در خطبه عبادی نماز جمعه این هفته با اشاره به آیه ۸۳ سوره مبارکه قصص و در استمرار سلسله مباحث تقوای عملی در زندگی فردی و اجتماعی اظهار کرد: خداوند متعال در این سوره، تبیین جامع و کاملی درمورد وابستگی انسان به زندگی دنیوی دارد؛ جایی که می‌فرماید «تِلْکَ الدَّارُ الْآخِرَةُ نَجْعَلُهَا لِلَّذِینَ لَا یُرِیدُونَ عُلُوًّا فِی الْأَرْضِ وَلَا فَسَادًا وَالْعَاقِبَةُ لِلْمُتَّقِینَ» و تأکید می‌کند که خداوند برای آن‌هایی که در دنیا سرکشی ندارند، آخرت را آفریده تا حسن عاقبت برای…