گوشت بوقلمون

مهر: در اطلاعیه جدید سامانه کالابرگ الکترونیک اعلام شده است، گوشت بوقلمون به ۱۱ قلم کالای اساسی اضافه شده و خانوارها می توانند آن را در فهرست خرید خود قرار دهند.

در سال‌های اخیر، گوشت بوقلمون در کشور ما به محبوبیت بیشتری دست یافته است. این پرنده دارای هر دو نوع گوشت سفید و گوشت قرمز است. حدود ۶۵ درصد گوشت بوقلمون از نوع گوشت سفید است که در ناحیه سینه قرار دارد و ۳۵ درصد باقی‌مانده گوشت تیره است که در ناحیه ران‌ها وجود دارد. این دو نوع گوشت از نظر طعم و مزه متفاوت هستند؛ گوشت سفید که در ناحیه سینه و بال‌ها قرار دارد، لذیذ و شبیه به گوشت گوساله است، در حالی که گوشت قرمز ران‌ها، نرم‌تر بوده و طعمی شبیه به پرندگان وحشی یا شکاری دارد.

خبرآنلاین: گوشت بوقلمون به دلیل وجود نوعی مواد خاص به نام اسیدآمینه تریپتوفان در درمان افراد مبتلا به افسردگی بسیار موثر است و همچنین برای از بین بردن کم‌خونی معجزه می‌کند.