کتاب تاریخ قیمت‌ها و وضعیت گردش پول که ابتدا در سال ۱۸۳۸ در دو مجلد منتشر شد، حاوی آمارهای دوره ۱۷۹۳ تا ۱۸۵۶ است که بعدا با کمک اقتصاددان دیگری به نام ویلیام نیومارچ به شش مجلد حاوی آمار نیم‌قرن (۱۸۵۶-۱۷۹۳) گسترش داده شد. اگرچه مفهوم ارقام شاخص در آن زمان  ابداع شده بود، ولی توک و نیومارچ سعی نکردند شواهد به دست‌آمده را به صورت شاخص بیان کنند. به هررو، کتاب آنان جونز را برانگیخت تا در دهه ۱۸۶۰ نخستین شاخص قیمت‌ها را تنظیم کند.آثار توک در خصوص تاریخ قیمت‌ها تنها بخشی از انتقاد بی‌وقفه او از مکتب انتشار پول بود که به موجب آن بانک مرکزی انگلستان بایستی چنان به فلز قیمتی پشتوانه آن متکی شود که به طور خودبه‌خود به ورود و خروج طلا وابسته باشد.

توک سخنگوی مکتب بانکداری است که به موجب آن،‌ مادام که اسکناس در گردش آزادانه قابل تبدیل به طلا باشد، هیچ نیازی به کنترل پول توسط دولت نیست. توک در دو جزوه مفصل که یکی تحت عنوان تحقیقی در اصل انتشار اسکناس در سال ۱۸۴۴ و دیگری زیر عنوان در اساسنامه سال ۱۸۴۴ بانک مرکزی انگلیس در سال ۱۸۵۶ منتشر شد، به این قانون که در آن اصول مکتب انتشار اسکناس مراعات شده بود، حمله کرد.مقاله نخست درست قبل از تصویب قانون مذکور و مقاله دوم پس از آنکه تصویب این قانون دوباره به تعویق افتاده بود تا بانک‌های در حال ورشکستگی را نجات دهند، نوشته شد.توک در سال ۱۷۷۴ در روسیه یعنی جایی که پدرش به عنوان کشیش در یک کلیسای انگلیسی خدمت می‌کرد، متولد شد. تحصیلات خود را به طور خصوصی در روسیه و انگلستان انجام داد و در اواخر دوره بیست سالگی خود به شغل تجارت با روسیه پرداخت. او تا سال ۱۸۳۶ که بازنشسته شد در همین شغل تجارت با روسیه فعال باقی ماند. 

توک در دهه ۱۸۲۰ خیلی پیش از آن که تاریخ قیمت‌ها را تنظیم کند و به انتقاد از سیاست‌های بانکی موجود بپردازد، تلاش زیادی کرد که موانع تجاری را از میان بردارد. او تنظیم‌کننده عرض حال تجار لندن بود که در سال ۱۸۲۰ به مجلس عوام انگلستان ارائه شد. او همچنین، چهره‌ای آشنا در زمینه دفاع از آزادی تجارت بود. سال بعد از این، توک به ریکادو، مالتوس و مک‌کولاک و تورنز پیوست و «باشگاه اقتصادی سیاسی» را بنیان نهاد و تا پایان عمر عضو فعال آن باقی ماند.