سرآشپز دیکتاتور
او که در آغاز فعالیتش دچار تردید است و درگیری هایی با ارباب جدیدش دارد، اربابی همان قدر مشهور که رعب انگیز، به تدریج موفق می شود اعتماد رئیسش را جلب کند. از خلال این سطور، ما به خلوت زندگی خصوصی و خانوادۀ کوچک کیم جونگ ایل قدم می گذاریم: کیم جونگ چال، پسر بزرگ خانواده، کیم جونگ اون پسر کوچک، و دخـتر ته‌تغاری‌اش کیم یـو جونگ. مـادر خانـواده را هـم نـباید از یـاد بـرد، کو یونگ هویی، زنی با احساس که به نظر می رسد رهبر کشور صمیمانه دل در گرو عشق او دارد. در این دفتر خاطرات با سبک نگارش اندکی خشکْ ما با وحشت دنیایی را کشف می کنیم که پیوندش با واقعیت از هم گسیخته است: زندگی تجملاتی افسار گسیخته، اقامتگاه‌های مجلل، و تشریفات اداری و دولتی یکسر در خدمت «رهبر عزیز». این مرد که به مثابه یک «دوست» به او معرفی می شود، دوستی پرتوقع، و گاهی مستبد است که می تواند در عین حال با خویشانش رفتاری ملاحظه کارانه و سخاوتمندانه داشته باشد و بیش از هر چیز عاشق دلدار خوب و عزیزش است و البته خوش خوراکی ست ظریف الطبع
در دنیای پر رمز و راز کره شمالی، کمتر کسی توانسته است به حلقه نزدیک خاندان کیم راه یابد و از تجربیات خود بنویسد. کتاب “سرآشپز دیکتاتور” اثر کنجی فوجی‌موتو، با ترجمه مریم خراسانی و از انتشارات ثالث، روایتی است دست اول از زندگی در نزدیکی یکی از مرموزترین رهبران جهان، کیم جونگ‌ایل.
فوجی‌موتو که نام مستعار این سرآشپز ژاپنی است، از سال ۱۹۸۸ تا ۲۰۰۱ به عنوان سرآشپز شخصی کیم جونگ-ایل خدمت کرد. این کتاب که در ژانر خاطرات سیاسی قرار می‌گیرد، نگاهی منحصر به فرد به زندگی روزمره رهبر کره شمالی و خانواده‌اش ارائه می‌دهد.
خلاصه کتاب سرآشپز دیکتاتور
فوجی موتو در کتاب سرآشپز دیکتاتور با دقتی موشکافانه، جزئیات زندگی در کاخ‌های مجلل پیونگ‌یانگ را به تصویر می‌کشد. از سفارش ماهی تازه از ژاپن گرفته تا ضیافت‌های پرشکوه و مهمانی‌های خصوصی که در آن‌ها شراب گران‌قیمت و غذاهای لوکس سرو می‌شد. اما این کتاب فراتر از یک روایت آشپزی است؛ فوجی‌موتو با هنرمندی تمام، تصویری از تناقض‌های موجود در رژیم کره شمالی ارائه می‌دهد.
بررسی کتاب سرآشپز دیکتاتور
شخصیت‌پردازی کتاب به خصوص در مورد کیم جونگ-ایل بسیار قوی است. نویسنده او را نه به عنوان یک دیکتاتور یک بعدی، بلکه به عنوان فردی پیچیده با علایق و عادات خاص به تصویر می‌کشد. مثلاً، علاقه وسواس‌گونه او به غذاهای خاص و دقت فراوانش در انتخاب مواد اولیه، در تضاد با بی‌توجهی‌اش به رنج مردم عادی کره شمالی قرار می‌گیرد.
سبک نوشتاری فوجی‌موتو ساده و بی‌پیرایه است. او با صداقتی خلع‌کننده، از ترس‌ها و تردیدهایش می‌گوید و حتی لحظاتی را توصیف می‌کند که احساس می‌کرده جانش در خطر است. روایت او گاه طنزآمیز و گاه تلخ است، اما همیشه صادقانه به نظر می‌رسد.
یکی از نقاط قوت کتاب، توصیف دقیق مناسبات قدرت در دربار کره شمالی است. خواننده می‌تواند ببیند چگونه یک آشپز ژاپنی به محرم اسرار یکی از منزوی‌ترین رهبران جهان تبدیل می‌شود. فوجی‌موتو با ظرافت نشان می‌دهد که چطور در این نظام، وفاداری شخصی از هر چیز دیگری مهم‌تر است.
این کتاب از منظر تاریخی نیز حائز اهمیت است. روایت‌های دست اول فوجی‌موتو از دوران انتقال قدرت و تربیت کیم جونگ-اون به عنوان جانشین پدر، اطلاعات ارزشمندی در اختیار پژوهشگران و علاقه‌مندان به تاریخ معاصر کره شمالی قرار می‌دهد.
از نقاط ضعف کتاب می‌توان به عدم پرداخت کافی به وضعیت عمومی مردم کره شمالی اشاره کرد. هرچند این امر شاید به دلیل محدودیت‌های نویسنده در مشاهده زندگی خارج از محیط دربار بوده است.
نکات جالب درباره کتاب سرآشپز دیکتاتور
کتاب “سرآشپز دیکتاتور” به چندین زبان ترجمه شده و مورد توجه رسانه‌های بین‌المللی قرار گرفته است. روایت فوجی‌موتو در رسانه‌های معتبری چون نیویورک تایمز و گاردین بازتاب داشته و به عنوان یکی از معدود منابع دست اول درباره زندگی شخصی کیم جونگ-ایل شناخته می‌شود.
نقل قولی از کتاب: “وقتی برای اولین بار کیم جونگ-ایل را دیدم، تصور نمی‌کردم که این مرد کوتاه‌قامت با موهای وز کرده، همان رهبر مقتدری باشد که تصویرش را در رسانه‌ها دیده بودم. اما به زودی فهمیدم که قدرت او نه در ظاهرش، بلکه در توانایی‌اش در کنترل اطرافیان است.”
