هنگامی که موضوع امنیت غذایی و آینده کشاورزی مطرح میشود، نخستین چیزی که به ذهن میرسد آب است. بیتردید بحران آب ایران، تیتر اول مسائل حوزه کشاورزی محسوب میشود، اما کارشناسان هشدار میدهند که گرچه کمبود آب مهم است، اما سلامت خاک به همان اندازه سرنوشتساز است.