گوشت قرمز

دنیای‌اقتصاد: معاون تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی با تاکید بر وضع مطلوب جمعیت دامی داخلی، از برآورد تولید ۹۲۳‌هزار‌تن گوشت قرمز در کشور خبر داد و گفت: برای عرضه گوشت قرمز در حوزه دام سنگین هیچ کمبودی نداریم. به گزارش «ایسنا» محمدابراهیم حسن‌نژاد درباره وضع دام‌های داخلی، گفت: طبق گزارش مرکز آمار حدود ۶۴‌میلیون راس دام سبک و نزدیک به ۶‌میلیون و ۸۰۰‌هزار راس دام سنگین در کشور داریم که نشان‌دهنده وضعیت مطلوب جمعیت دامی کشور است.

باران مدرس: سرانه مصرف گوشت قرمز در اصفهان ظرف یک سال چهار کیلو کاهش‌یافته که نشانه تاثیر تورم درشت این کالای پروتئینی بر سفره خانوار در این استان محسوب می‌شود. هرچند دولت در سال‌های اخیر با واردات گوشت گرم و منجمد سعی در تنظیم بازار گوشت داخل داشت اما شواهد نشان می‌‌دهد که بخش زیادی از این گوشت در پایتخت توزیع شد و مابقی به مصرف صنعت و رستوران‌ها رسید تا توزیع خارج از شبکه مصرف خانوار هم‌معنا شود.

دنیای‌اقتصاد: بخش دام و دامداری از جمله مهم‌ترین بخش‌های تولیدی کشور است که تولیدکنندگان این بخش همواره با یکسری مصائب روبه‌رو هستند و بازار دام زنده و گوشت قرمز نیز دائما در نوسان است. با وجود این به نظر می‌رسد با تمهیداتی که اندیشیده شده بازار گوشت قرمز در حال حاضر کمترین نوسان را دارد. به طوری که منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور در گفت‌وگو با بازار گفت: الان وضعیتی که داریم شاید یکی از استثنایی‌‌‌ترین حالت‌‌‌‌های بازار گوشت و دام است و بازار شرایط خوبی را نسبت به ذخایر دارد؛ در واقع ذخایر…

اکوایران: واردات انواع گوشت قرمز در پنج ماهه نخست سال جاری به ۵۶۵ میلیون و ۷۰۰ هزار دلار رسید. نکته قابل توجه در آمار گمرک، قرارگیری استخوان منجمد گاو در میان ده قلم کالای وارداتی پرطرفدار است.

ایرنا: دبیر انجمن صنفی کارفرمایی توزیع کنندگان گوشتی خام (سفید و قرمز) استان تهران گفت: زنجیره توزیع گوشت خام با استفاده از ظرفیت افراد متخصص ساماندهی شده است و گوشت با رعایت کامل نکات بهداشتی توزیع می شود.

ایرنا: مدیرعامل سازمان مدیریت میوه و تره‌بار شهرداری تهران با بیان اینکه تا پایان سال ۴٠ بازار در تهران احداث می‌شود، درباره توزیع آنلاین گوشت قرمز گفت: اگر چه استقبال مردم هم خوب بود اما باگ‌های در این زمینه وجود داشت که در حال رفع آن هستیم.

مهر: محققان گزارش دادند افرادی که بیشترین مواد غذایی سرشار از آهن هِم که به طور عمده در گوشت قرمز و سایر فرآورده‌های حیوانی وجود دارد مصرف می‌کردند، ۲۶ درصد بیشتر از افرادی که کمترین مقدار از این غذاها را می‌خوردند، در معرض خطر ابتلاء به دیابت نوع ۲ قرار داشتند.

مهر: بر اساس اعلام مرکز آمار ایران، عرضه گوشت قرمز توسط کشتارگاه های رسمی در تیرماه امسال نسبت به مشابه سال قبل ۲۸ درصد کاهش داشت.

مهر: بر اساس مطالعه جدید محققان دانشگاه ادینبورگ در اسکاتلند و دانشگاه کارولینای شمالی در چاپل هیل، اگر افراد مصرف گوشت قرمز را ۳۰ درصد به طور همزمان کاهش دهند، فواید سلامتی آنها حتی بیشتر خواهد بود.

دنیای اقتصاد: با توجه به پتانسیل تولید سالانه حداقل یک میلیون تن گوشت قرمز در کشور، نیازی به واردات گوشت برای تنظیم بازار نداریم. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، سیداحمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران با اعلام این خبر گفت: دولت با واردات گوشت با ارز نیما اقدام به نابودی تولید داخل کرده است چراکه تقاضایی برای خرید گوشت داخل در بازار وجود ندارد و همین امر منجر به کاهش قیمت تمام شده گوشت در بازار شده است.

دنیای اقتصاد: وابستگی ۸۰درصدی کشور به واردات نهاده‌‌‌های دامی‌و هر گونه اختلال در تامین و توزیع این نهاده‌‌‌ها، تولید محصولاتی از جمله مرغ، تخم‌مرغ، شیر و گوشت قرمز را با چالش‌‌‌های متعددی مواجه می‌کند. کارشناسان معتقدند عدم‌تخصیص و تامین ارز، ناکارآمدی سیستم توزیع و سیاستگذاری دستوری در زمینه قیمت، سامانه بازارگاه و بروکراسی‌‌‌های گمرک اصلی‌‌‌ترین چالش‌‌‌ها در مسیر تامین نهاده‌‌‌هاست.

ايسنا: دانشمندان همه چیز را از کوفته‌های پرورشی گرفته تا استیک‌های پرینت سه بُعدی گرفته شده ساخته‌اند. در حالی که برخی از شبیه‌سازی‌های قبلی از گوشت گاو پرورشی ظاهر و بافت طبیعی داشتند، طبق یک مطالعه جدید، آنها یک عنصر کلیدی را نادیده گرفته بودند و آن طعم بود.

دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: طبق مصوبه ۲۳ خرداد ماه، سود بازرگانی انواع گوشت قرمز از ۱۱‌درصد به صفر‌درصد رسید. سوال این است که این تصمیم اخیر دولت برای صفر کردن سود بازرگانی انواع گوشت، حمایت از مصرف‌کننده است یا پرداخت یارانه وارداتی به تولیدکننده خارجی؟ به عقیده فعالان صنعت دامداری، این تصمیم نوعی یارانه به خارجی‌هاست. درواقع این گونه تصمیمات که در ظاهر به نفع تولیدکنندگان داخلی است؛ اما به آنها زیان رسانده است. نتیجه این بوده که در شرایط کنونی تولید داخلی در وضعیت خوبی قرار ندارد و از آن طرف مصرف‌کنندگان باید گوشت را…

ایلنا: سود بازرگانی انواع گوشت قرمز و دام به صفر رسید.

اکوایران: اکوایران: به دنبال مصوبه هیات وزیران، سود بازرگانی واردات انواع گوشت به صفر رسید.

اکوایران: داده‌های اعلام شده از سوی گمرک نشان می‌دهد در دو ماهه نخست سال جاری ۴ میلیون و ۲۲ هزار تن کالای اساسی به ارزش ۲ میلیارد و ۳۷۵ میلیون دلار از گمرکات کشور ترخیص و وارد کشور شده است که این میزان به لحاظ وزن ۲۶ درصد و از حیث ارزش ۱۷ افزایش نشان می‌دهد.

ایلنا: سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران جزئیات توزیع آنلاین و ثبت‌نام گوشت قرمز یارانه‌ای در تهران را اعلام کرد.

مهر: قبلاً ثابت شده که رژیم غذایی مدیترانه ای برای سلامت جسمانی افراد عالی است، اما تحقیقات جدید نشان می دهد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند خلق و خو را نیز بهبود بخشد.

اقتصادنیوز: امروز هر کیلو مرغ کشتار در بازار ثبات را نسبت به روز پیش در پیش گرفت و ۸۰,۱۳۳ تومان خرید و فروش شد.

ایرنا: وزیر جهادکشاورزی از تدوین برنامه عمل ۱۴۰۳ تولیدات دامی به تفکیک ماهانه در سال ۱۴۰۳ خبرداد و گفت: برآورد تولید، بازار و صادرات هر کدام از محصولات مرغ، تخم‌مرغ و گوشت قرمز در هر ماه از سال از اهداف این برنامه است.

اقتصادنیوز: هر کیلو مرغ کشتار در بازار ثبات را نسبت به روز پیش در پیش گرفت و ۷۸,۶۰۴ تومان خرید و فروش شد. قیمت گوشت گوساله هم بدون تغییر است.

ايسنا: قیمت گوشت گوسفندی و گوساله در مغازه‌ها نسبت به هفته‌های گذشته تغییر چندانی نداشته است.

خبرآنلاین: آهن مسئول ساخت میوگلوبین و هموگلوبین است که وظیفه تأمین اکسیژن موردنیاز عضلات و اندام‌ها را بر عهده دارند.

ايسنا: وزیر جهاد کشاورزی گفت: تراز تجاری محصولات کشاورزی در سال ۱۴۰۲، ۲ میلیارد دلار بهبود یافت.

تسنیم: رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: کشورهای روسیه، گرجستان، قزاقستان،استرالیا، اروگوئه، نیوزلند، از جمله کشورهایی هستند که واردات دام و گوشت قرمز از آنها مشکلی ندارد. همچنین اجازه واردات برخی از کشتارگاه‌های هند و پاکستان نیز صادر شده است.

دنیای اقتصاد: سرانه مصرف گوشت قرمز کشور از ۸ کیلوگرم به ۶ کیلوگرم کاهش یافته و به‌‌‌همین نسبت سرانه مصرف فرآورده‌‌‌های گوشتی هم به حدود ۳ تا ۳.۲ کیلوگرم کاهش یافته است. جمال حسین‌‌‌زاده، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌‌‌های گوشتی ضمن بیان این مطلب تصریح کرد: وقتی می‌‌‌خواهیم قیمت‌‌‌گذاری کنیم، مبنای قیمت‌‌‌گذاری همان قیمتی است که به‌‌‌طور دستوری روی مواد اولیه گذاشته شده است و طبیعی است در این شرایط تولیدکنندگان به‌‌‌گونه‌‌‌ای عمل می‌‌‌‌‌‌کنند که قیمت تمام شده را به قیمت مدنظر دولت برسانند که مشکلات…