چرا قهوه مهم است
اصفهان به صنعت قهوه جان می دهد
اکوسیستم قهوه توانسته ارتباط مناسبی با دیگر اکوسیستم‌های خدماتی در کشور به‌ویژه صنعت هتلداری، ساخت، فروش و تعمیر تجهیزاتِ مرتبط با قهوه اعم از مصارف خانگی، کافه‌ها، هتل‌ها و حتی برگزاری رویدادها برقرار کند،برای مثال در بسیاری نمایشگاه‌های وزین شهر اصفهان یکی از نقاط تفاوت غرفه‌ها می‌تواند سبک و سطح کیفیت پذیرایی از مهمانان و بازدیدکنندگان با محصولاتی باشد که به‌نوعی با سِروِ قهوه در ارتباط هستند، از سوی دیگر این صنعت ظرفیت خوبی برای به خدمت گرفتن نسل جوان جهت ارایه خدمات، فروش کالای مرتبط و تعمیر و نگهداری و حتی حوزه طراحی و اجرا و دکوراسیون دارد، به‌عبارت‌دیگر صنعت قهوه یکی از اجزای پیشران اقتصاد شهری به شمار می‌رود.
بااین‌همه صنعت قهوه در ایران به نسبت جوان است و البته جای رشد بسیاری دارد تا جایی که برخی آمارها نشان می‌دهد علی‌رغم رشد کم‌سابقه مشتریان این دسته از کالا و خدمات، بازار ایران هنوز فاصله زیادی تا میانگین‌ها جوامع مشابه دارد که همین امر می‌تواند زمینه مناسبی برای سرمایه‌گذاری بیشتر در اجزای اکوسیستم قهوه را ایجاد کند.
در این میان اصفهان به‌مثابه شهری باسابقه تمدنی سترگ ، شاهد تغییر ذائقه عمومی شهروندان اش به‌سوی قهوه بوده،بهتر بگوییم قهوه به بخشی از سبک زندگی، تفریح، سرگرمی یا کسب‌وکار تبدیل‌شده و برگزاری ۶ دوره نمایشگاه بین‌المللی صنعت قهوه، تجهیزات وابسته و هتلینگ در این شهر، ده ها واحد فرآوری قهوه و تلاش فعالان صنعت قهوه برای تکمیل زنجیره خدمات این کالا؛ اصفهان را به یکی از مقاصد متخصصان و علاقه‌مندان یا سرمایه‌گذاران تبدیل کرده است.هفتمین نمایشگاه تخصصی قهوه، تجهیزات و صنایع وابسته اصفهان، با رویکردی نوآورانه و استراتژیک، گامی بلند در جهت توسعه صنعت نمایشگاهی و اقتصادی استان برمی‌دارد
حامد خورشیدی، مدیرعامل شرکت نمایشگاهی و بازرگانی سفیران، در سومین نشست هم‌اندیشی این رویداد مهم که با حضور جمعی از پیشگامان صنعت قهوه در سالن همایش ها شرکت نمایشگاه‌های بین‌المللی استان اصفهان برگزار شد، بر اهداف فراتر از سود صرف تاکید کرد و گفت: هدف ما خلق بستری پایدار برای رشد صنعت قهوه و ارتقاء هویت صنعت نمایشگاهی اصفهان است؛ رویدادی که قرار است پایه‌های اقتصاد استان را محکم‌تر سازد.
تحقیقات عمیق؛ نقشه راه موفقیت نمایشگاه
خورشیدی با اشاره به اهمیت برنامه‌ریزی علمی، اظهار کرد: بر اساس مطالعات جامع و با همکاری نزدیک اتحادیه‌ها و انجمن‌های تخصصی، گزارشی کامل از وضعیت کنونی و پتانسیل‌های صنعت قهوه اصفهان تهیه شده است. این تحقیقات، پیش از هرگونه تعهد، انجام پذیرفت تا اطمینان حاصل شود نمایشگاه با رویکردی عملیاتی و دانش‌محور برگزار خواهد شد.” این رویکرد، تضمین‌کننده حداکثر بهره‌وری برای مشارکت‌کنندگان و بازدیدکنندگان است.
فراتر از مرزهای اصفهان: جلب مشارکت ملی
او افزود:این نمایشگاه تنها به بازار محلی محدود نخواهد شد و با برنامه‌ریزی دقیقی برای دعوت از تولیدکنندگان و فعالان برجسته حوزه قهوه از سراسر کشور، از جمله شهرهای مهمی چون مشهد، تهران و شیراز، صورت گرفته است، هدف ما ایجاد یک پلتفرم ملی برای تبادل دانش، تجربه و گسترش شبکه‌های کسب‌وکار در صنعت قهوه است.
هم‌اندیشی برای حل چالش‌ها؛ از تئوری تا عمل
مدیرعامل شرکت نمایشگاهی و بازرگانی سفیران بیان کرد: ما باور داریم که همکاری نزدیک میان تولیدکنندگان، بازرگانان و حتی مسئولان حوزه سیاستگذاری، کلید حل چالش‌های موجود و دستیابی به پیشرفت پایدار است.
خورشیدی با بیان این نکته، از برگزاری نشست‌های تخصصی و کارگاه‌های هم‌اندیشی خبر داد تا صدای فعالان صنعت به گوش تصمیم‌گیران برسد و راهکارهای عملیاتی برای مسائل اقتصادی و حتی سیاسی این حوزه ارائه گردد.
او گفت: ارتقاء دانش و مهارت؛ موتور محرکه کیفیت این رویداد با محوریت ارتقاء دانش، شامل برگزاری کارگاه‌ها و سمینارهای آموزشی و علمی خواهد بود.
خورشیدی در این باره افزود: این بخش از برنامه‌ها، نقشی حیاتی در افزایش کیفیت محصولات، آشنایی با آخرین متدولوژی‌های تولید و فرآوری قهوه، و همچنین فرهنگ‌سازی مصرف در میان متخصصان و عموم علاقه‌مندان ایفا خواهد کرد.” اتحاد و هم‌افزایی؛ کلید فتح بازارهای ملی و بین‌المللی شرکت نمایشگاهی سفیران با حمایت همه‌جانبه از فعالان صنعت قهوه، چشم‌اندازی ملی و حتی بین‌المللی برای این رویداد ترسیم کرده است.
مدیرعامل شرکت نمایشگاهی و بازرگانی سفیران، تاکید کرد: ما معتقدیم با همدلی، برنامه‌ریزی دقیق و تکیه بر توانمندی‌های بومی، نمایشگاه قهوه اصفهان نه تنها به نمادی موفق در صنعت نمایشگاهی کشور تبدیل خواهد شد، بلکه فرصت‌های جدیدی برای توسعه صادرات و جذب سرمایه‌گذاری خارجی نیز فراهم خواهد آورد.
این نمایشگاه، فرصتی استثنایی برای آشنایی با آخرین دستاوردها، عقد قراردادهای تجاری، و تبادل نظر با پیشگامان این صنعت خواهد بود.
