رییس انجمن تغذیه ایران هشدار داد:
مصرف آبهای غیرقابل شرب در پارکها موجب بروز وبا و حصبه در کودکان می‌شود
دکتر سید ضیا‌الدین مظهری ضمن بیان مطلب فوق به «ایسنا»، گفت: در اثر مصرف آبهای آلوده مقدار زیادی سموم به بدن منتقل شده و برای مصرف‌کنندگان مشکلات زیادی را به وجود می‌آورد.
وی در مورد چگونگی تامین مایعات بدن به ویژه در فصل گرما گفت: بهترین نوشیدنی آب خالص است که البته درجه حرارت آن نباید چندان سرد و یا گرم باشد، چرا که در هر دو حالت تشنگی رفع نمی‌شود و به غیر از آب نیز می‌‌توانیم از چای و آب‌میوه‌های طبیعی نیز استفاده کنیم.
دکتر مظهری ادامه داد: بهتر است که آب میوه طبیعی برای استفاده کودکان رقیق شود. چرا که این نوشیدنی حاوی قند است و نمی‌تواند عطش کودکان را به طور کامل برطرف کند.
این متخصص با تاکید بر ضرورت نوشیدن ۶ تا ۱۲ لیوان آب در روز، اظهار کرد: در فصل گرما میزان دفع آب از طریق پوست افزایش می‌یابد و با نوشیدن آب مورد نیاز بدن، فعل و انفعالات به درستی انجام شده و آلودگی‌های مواد غذایی و مواد زاید سمی که در اثر شکستن با پیوستن مولکول‌های مواد غذایی ایجاد شده است، در پروسه هضم و جذب به صورت محلول در آب و از طریق ادرار به خارج هدایت می‌شود. همچنین نوشیدن آب عاملی برای تنظیم آب بدن است.
وی با بیان این مطلب که بستنی یکی دیگر از مواد غذایی مورد استفاده در فصل تابستان است، گفت: آلودگی‌های بستنی به ویژه بستنی سنتی و بستنی‌هایی که حاوی خامه غیر‌پاستوریزه هستند، موجب انتقال عوامل بیماری‌زا و بروز بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های گوارشی و مسمومیت‌های ناشی از سموم میکروارگانیسم‌های منتقله از شیر می‌شود. به گفته وی بستنی دسر میان وعده مناسبی است و اگر بر مبنای اصول و نکات بهداشتی، پاستوریزه و سالم باشد، می‌‌تواند قسمتی از نیاز بدن را به انرژی، کلسیم و پروتئین تامین کند.
دکتر مظهری در پایان در مورد مصرف بستنی‌های دستگاهی نیز توصیه کرد: ما نمی‌توانیم به انتقاد از تمامی فروشندگان این نوع بستنی بپردازیم، اما بهتر است،
از بستنی‌های دستگاهی نمونه‌برداری شده و هشدار‌های لازم به تهیه‌کنندگان آن داده شود، چرا که برخی افراد برای تهیه بستنی از شیرهایی که بر اثر گرما بریده شده استفاده می‌کنند و این خود باعث ایجاد مشکلات جدی برای مصرف‌کننده می‌شود.
