گوشت

دنیای‌اقتصاد: کف‌دست با ماهیچه گوسفندی در میادین میوه‌وتره‌بار به صورت بسته‌بندی کیلویی ۱۴۴ هزار تومان فروخته می‌شود. همچنین راسته با استخوان بسته‌بندی هر کیلو ۱۳۰ هزار تومان، سردست با ماهیچه هر کیلو ۱۴۲ هزار تومان و کف‌دست بدون ماهیچه بسته‌بندی کیلویی ۱۳۸ هزار تومان نرخ خورده است. قلو‌ه‌گاه با استخوان کیلویی ۷۸ هزار تومان و گردن گوسفند بسته‌بندی کیلویی ۱۲۰ هزار تومان فروخته می‌شود. راسته بدون استخوان گوساله هم کیلویی ۱۴۴ هزار تومان و ران‌ پاک‌کرده بسته‌بندی کیلویی ۱۴۴هزار تومان قیمت خورده است. در بخش…

با توجه به ازدیاد عرضه دام در میادین، قیمت دام در بازار کاهش یافته با این حال بازار دام‌ کشور تعریفی ندارد. در زمستان سال گذشته بارها از سوی دامداران اعلام شد که با وجود ازدیاد جمعیت دام سبک، مسوولان برای کاهش فشار آنها باید تمهیداتی بیندیشند که متاسفانه این موضوع مورد توجه قرار نگرفت و امسال شرایط خشکسالی هم‌ مزید بر علت شده تا دامدار دچار بحران شود. با توجه به شرایط خشکسالی، کمبود نهاده و گرانی علوفه، نگهداری دام برای دامدار غیرممکن است، از این رو انتظار می‌رود که مقداری دام یا گوشت فرآوری…

سعیده نبی‌زاده: در پی افزایش شدید قیمت کالاهای اساسی و محصولات مصرفی مردم طی دو، سه سال گذشته، بازار گوشت هم از این شرایط مستثنا نبوده و جهش قیمت را تجربه کرده است.

خبر آنلاین: مدیرکل دفتر بهداشت و مدیریت بیماری‌های دامی سازمان دامپزشکی کشور با بیان این که با شروع فصل گرما و فعالیت کنه‌ها در بدن دام، این بیماری مشاهده می‌شود، گفت: امسال در استان‌های گیلان، مازندران و اردبیل سه مورد انسانی از این بیماری دیده شده که خوشبختانه منجر به فوت نشده است.

دنیای‌اقتصاد: عدس در خرداد سال گذشته کیلویی ۲۱۳۰۰ تومان و لوبیا چیتی ۲۵۴۰۰ تومان فروخته می‌شد. از اواخر سال ۹۸ به‌سبب شیوع کرونا مرزها بسته‌شد و با کاهش عرضه حبوبات به بازار قیمت این اقلام با افزایش قیمت وارد سال ۹۹ شد. تا آخر تابستان ۹۹ قیمت عدس به ۲۳‌هزار تومان و لوبیاچیتی به ۲۸ هزار تومان رسید. با افزایش قیمت گوشت، تقاضا برای حبوبات افزایش یافت و این افزایش تقاضا قیمت عدس را به ۲۶ هزار تومان و لوبیاچیتی را به ۳۰ هزار تومان رساند. با شروع سال جدید نوسان زیادی در قیمت حبوبات اتفاق نیفتاد اما در اردیبهشت…

بازارفروش لوازم‌خانگی در کشور به‌دلیل افزایش بالای قیمت‌ها و البته کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده مدت‌ها است که کساد شده و فعالان این صنف وضعیت مناسبی ندارند. دبیر انجمن صنفی کارفرمایی تولیدکنندگان لوازم‌خانگی کوچک اعلام کرد که امسال به‌دلیل افزایش هزینه‌های تولید، قیمت انواع لوازم‌خانگی کوچک چهار تا ۲۵ درصد نسبت به سال گذشته افزایش یافته است.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک کشور از افزایش قاچاق کاه در کشور و تاثیر آن روی قیمت تمام شده گوشت خبر داد. افشین صدر دادرس به باشگاه خبرنگاران گفت: «با توجه به خرید دام بالاتر از نرخ بازار از سوی قاچاقچیان، قاچاق دام از مرزهای غربی کشور درحال انجام است. درحال‌حاضر علاوه بر قاچاق دام با موضوع قاچاق کاه گندم روبه‌رو هستیم که اگر مسوولان به این موضوع توجه نکنند، سرمایه کشور در معرض خطر قرار می‌گیرد.» وی در بخش دیگری با اشاره به افزایش قاچاق کاه از کشور نیز گفت:«به‌دلیل آنکه کاه یکی از مواد غذایی دام…

باشگاه خبرنگاران جوان: مصرف برخی غذا‌ها می‌تواند باعث به خطر افتادن سلامت سیستم گوارشی انسان شود.

موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با توجه به اهمیت استراتژیک محصول زعفران از اجرای طرح پژوهشی درخصوص اصالت‌سنجی زعفران با هوش‌مصنوعی و ایجاد ارزش افزوده از ضایعات بُنه زعفران خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، عبدالله ملافیلابی، عضو هیات علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در این زمینه گفت: زعفران همواره مورد توجه افراد سودجو برای کسب منافع از تجارت پررونق این محصول بوده است.

ایرنا: تحریریۀ ایرنا۲۴، از شورِ زندگی خالی شد. «ریحانه یاسینی» سردبیر این رسانه، درحالی‌که به دعوت ستاد احیای دریاچۀ ارومیه به استان آذربایجان غربی سفر کرده بود، در حادثۀ ‌واژگونی اتوبوس، جان خود را در ۲۸سالگی از دست داد و جامعۀ روزنامه‌نگاران را داغدار کرد.

ایرنا: محمودرضا طاهری گفت: آزمون میکروبی سوسیس ۹۰درصد مرغ این واحد با سری ساخت ۱۴۰۰۰۲۲۱، که در ۲ آزمایشگاه همکار استاندارد به صورت موازی انجام گرفت، در فاکتور کلستریدیوم، با میزان بسیار بالاتر از محدوده مجاز و مغایر با استاندارد تشخیص داده شد و در نتیجه غیراستاندارد اعلام گردید.

دنیای‌اقتصاد: جست‌وجوی دانشمندان در مورد ریشه‌های کووید-۱۹ و حوادث بعد از آن برای دانشمندان اهمیت بسزایی پیدا کرده است. زمانی هم نشت از یک آزمایشگاه در شوروی موجب کشتار وسیعی شد. داستان اما با شروع جاسوسی‌های آمریکا آغاز شد. به نوشته روزنامه نیویورک‌تایمز، بیماران ذات‌الریه که به شکل غیرقابل توضیحی به آن دچار شده بودند به بیمارستان‌ها رجوع کردند و طی چند روز نیز ده‌ها نفر از آنها مردند. پلیس مخفی وقت هم سوابق پزشکان را ضبط کرد و به آنها دستور داد سکوت کنند. در این زمان دانشمندان آمریکایی سرنخ‌هایی را درباره…

دنیای‌اقتصاد: ستاد تنظیم بازار مقرر کرده است ۱۲۰ هزار تن مرغ منجمد برای تنظیم بازار و به مقدار مورد نیاز تخم‌مرغ نطفه‌دار برای جوجه‌ریزی کافی وارد شود. به گزارش «ایسنا»، ستاد تنظیم بازار در جلسه اخیر خود از تصمیم قبلی این ستاد برای واردات گوشت مرغ منجمد تا سقف ۱۲۰ هزار تن از سوی شرکت‌های مباشر دولتی و غیردولتی خبر داده و با اشاره به گزارش ارائه شده از روند ثبت سفارش‌ها و تخصیص و تامین ارز از سوی بانک مرکزی و پیش‌بینی کمبود احتمالی، تولید و عرضه گوشت مرغ، مقرر کرده شرکت پشتیبانی امور دام با همکاری تمامی…

نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه اردیبهشت سال‌جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۰ با ماه مشابه سال ۱۳۹۹ نشان‌دهنده افزایش ۴۹ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

دنیای‌اقتصاد: جوامع بشری به اکوسیستم‌های سالم وابسته هستند. مردم محصولات خود را به شکل ماهی، گوشت، محصولات زراعی، الوار و الیاف مانند پنبه و ابریشم مصرف می‌کنند. داروها نیز به‌طور مستقیم از طبیعت گرفته می‌شود یا از مولکول‌ها یا مکانیزم‌های موجود در طبیعت الهام می‌گیرند.

دنیای اقتصاد:: خشکسالی‌های امسال باعث شده دامداران برای تامین علوفه، در شرایط بسیار بدی قرار گیرند، به همین دلیل با توجه به اینکه هم‌اکنون در صحرا و مراتع علفی برای چرای گوسفندان وجود ندارد دامداران بیشتر بره‌های ماده خود را می‌فروشند و این ممکن است از شهریورماه سال‌جاری باعث کمبود گوشت گوسفند در بازار و افزایش قیمت آن شود. هم اکنون قیمت هر کیلو گوسفند نر زنده در بازار بین ۵۰ تا ۵۵ هزار تومان و قیمت گوسفند زنده ماده بین ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان است. این درحالی است که قیمت گوشت گوسفندی در قصابی‌ها و فروشگاه‌ها ۱۳۵…

جماران: دکتر روحانی گفت: دولت تدبیر و امید هم در بیان افتخارات و دستاوردها و نتایج فعالیت‌ها و پاسخگویی و هم در عذرخواهی از نواقص‌اش لکنت زبان ندارد و با شجاعت پاسخگوی عملکرد خود خواهد بود.

پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری: دویست و سی و دومین جلسه ستاد هماهنگی اقتصادی دولت روز یکشنبه به ریاست رئیس جمهور برگزار شد.

دنیای اقتصاد: با قطعی برق که این روزها به معضل جدی تبدیل شده است، در کنار افزایش دما و خشکسالی می‌توان گفت تابستانی سخت در انتظار مرغداری‌ها است. به‌نظر می‌رسد خسارت‌هایی که به صنعت تولید گوشت مرغ کشور وارد شده است، به‌زودی بازار خرده‌فروشی مرغ را که مدتی است به ثبات نسبی رسیده است، دچار تلاطم جدید کند. در بیش‌از یک سال گذشته صنعت پرورش طیور با مشکلات فراوانی مانند تامین نهاده‌های دامی، نوسان قیمت دارو و… مواجه بوده و حالا قطعی برق نیز به آنها ضرر و زیان میلیاردی وارد می‌کند. مشکلات قطعی مکرر برق یکی از…

دنیای اقتصاد: درحالی‌که بازار گوشت گوسفندی پس از چند مرحله افزایش قیمت، اکنون به ثبات نسبی رسیده است، این نگرانی وجود دارد که با عرضه زودهنگام دام سبک به کشتارگاه‌ها، در نیمه دوم سال با بحران کمبود گوشت قرمز گوسفندی و جهش قیمتی مواجه شویم. اکنون تولیدکنندگان با کمبود جدی نقدینگی و علوفه دامی روبه‌رو هستند که همین امر باعث شده تا دام‌ها، زودهنگام روانه کشتارگاه شوند. بر اساس آماری که اخیرا از سوی رئیس شورای تامین دام کشور منتشر شده است، جمعیت دام سبک کشور حدود ۷۰ میلیون راس است که وضعیت خوبی را…

باشگاه خبرنگاران جوان: معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی گفت: بنابر آخرین آمار ۳ نفر به تب کریمه کنگو مبتلا شدند و خوشبختانه فوتی نداشتیم.

هلف لاین: اگر بیشتر مواقع اضطراب دارید و نمی‌خواهید با مصرف داروهای شیمیایی، این احساس مخرب را کنترل کنید، با مصرف برخی از خوراکی‌ها می‌توانید به‌طور طبیعی اضطراب را از خود دور کنید و آرام شوید.

با توجه به رشد سریع جمعیت و وابستگی روزافزون انسان به منابع غذایی، ادامه روند افزایش مصرف، در آینده‌ای نه‌چندان دور ما را با بحران شدید روبه‌رو خواهد ساخت. از طرفی با وجود رشد شتابان قیمت گوشت مرغ به‌‌رغم افزایش واحدهای مرغداری در سال‌های اخیر، تولیدات این بخش رشد متناسب با پتانسیل موجود را نداشته و در ماه‌های اخیر ابعاد نگران‌کننده‌ای پیدا کرده است. همچنین با توجه به پرورش طیور گوشتی در کشور و توجه خاص متولیان امور و برنامه‌ریزان در افزایش میزان تولید به نظر می‌رسد همچنان اصلی‌ترین اهداف…

ايسنا: براساس مشاهدات میدانی از خرده فروشی های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۱۵تا ۱۲۵ هزارتومان است.

اقتصاد نیوز: تلاش‌ برای جلوگیری از نزدیکی مصر و ترکیه، ربایش مخالف دولت ترکیه در کنیا، توافق بر سر افزایش تولید در اپک، حمله سایبری به بزگ‌ترین شرکت تولیدکننده گوشت از سوی روسیه، بحران مالی لبنان از بی‌سابقه‌ترین بحران‌های زمان صلح و تایید واکسن سینوواک از سوی سازمان بهداشت جهانی سرخط رسانه‌های دنیا در نیم‌روز گذشته را شکل داده‌اند.

مهر: واحدهای بزرگ‌ترین شرکت توزیع گوشت جهان در آمریکا و استرالیا هدف حمله سایبری قرار گرفته‌اند و فعالیت آنها مختل شده است. در روزهای گذشته سیستم اطلاعاتی واحدهای شرکت JBS در استرالیا و آمریکای شمالی با حمله سایبری سازمان‌یافته روبه‌رو شدند. این شرکت برزیلی بزرگ‌ترین توزیع‌کننده گوشت در جهان به حساب می‌آید. این حمله باعث شد فعالیت‌های واحد استرالیا متوقف شود. البته شرکت مذکور اعلام کرده درحال بررسی و برطرف کردن این چالش است. در بیانیه این شرکت آمده است: روز یکشنبه واحد JBS آمریکا متوجه شد هدف…

دنیای‌اقتصاد- شیراز- محمد صداقت: مدیرکل امور عشایر استان فارس از خرید حمایتی گوشت دام عشایر از قرار هر کیلوگرم دام زنده ۴۵۰ هزار ریال از دامپروران عشایری این استان خبر داد. بهرامی گفت: گرانی علوفه و خوراک دام باعث گرانی گوشت شده است و خرید کاهش یافته به این منظور برای جلوگیری از ضرر و زیان عشایر، قیمت خرید گوشت و توزیع ۱۰ هزار تن علوفه مصوب شده و برای رونق تولید اجرا می‌شود.

برنا: یک محقق و پژوهشگر طب سنتی از مضر بودن مصرف آبگوشت برای مبتلایان به برخی از بیماری‌ها خبر داد.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل صنایع برق، فلزی و لوازم‌خانگی وزارت صمت با بیان اینکه میانگین داخلی‌سازی لوازم‌خانگی در کشور ۷۰ درصد است، گفت: در زمینه اقلام بزرگ لوازم‌خانگی هیچ نیازی به واردات نداریم، ولی هنوز در تامین برخی لوازم‌خانگی کوچک با مشکل مواجه هستیم.

دنیای‌اقتصاد: در یکصد و سی و نهمین جلسه کارگروه تنظیم بازار روز دوشنبه ۳ خرداد ۱۴۰۰ برگزار شد. همچون نشست قبلی درخصوص حل مشکل رسوب کالا در بنادر و گمرکات و نحوه ترخیص ۹۰ درصدی آنها تاکید شد. اما باتوجه به رویه‌های پیشین، پیش‌بینی می‌شود مصوبات این کارگروه برای ترخیص کالاهای رسوب شده به دلیل بی‌توجهی کارشناسان بانک مرکزی به این مصوبات ناکام بماند. با این حال اعضا درخصوص تسهیل واردات مقوا، گوشت و روغن نیز تصمیم‌گیری کردند.