گوشت

ایرنا نوشت: رییس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به در پیش بودن عید قربان از مردم خواست که ذبح دام را صرفا در کشتارگاه‌های تحت نظارت اداره‌های کل دام‌پزشکی انجام دهند و به هیچ عنوان دام را در منازل و معابر عمومی ذبح نکنند.

ایسنا: رئیس اتحادیه قصابان یزد با گلایه از بدون تغییر ماندن قیمت گوشت قرمز در استان برخلاف بسیاری از دیگر استان‌ها می‌گوید: یزد به‌عنوان استان واردکننده دام مورد نیاز در صورت ادامه این روند با کاهش عرضه گوشت قرمز مواجه خواهد شد.

روند کلی قیمت هر ۱۰۰ پوند گوشت گاو زنده، صعودی برآورد می‌شود. در چهار هفته گذشته قیمت این کالای اساسی با حدود ۷‌درصد افزایش و با عبور از محدوده مقاومتی بسیار مهم ۷/ ۹۹ دلار از قیمت ۷۰/ ۹۴ دلار به قیمت ۳۲/ ۱۰۱ دلار رسید. منطقه ۷/ ۹۹ دلار در آینده می‌تواند به‌عنوان حمایتی قدرتمند نقش ایفا کند.

دنیای‌اقتصاد: چند منبع آگاه شرکت نات، یکی از غول‌های تولید گوشت‌های گیاهی و محصولات دامی آمریکای لاتین می‌گویند که این شرکت موفق به جذب یک دوره سرمایه‌گذاری ۸۵ میلیون دلاری شده است که مجموع ارزش آن را به ۲۵۰ میلیون دلار می‌رساند. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای اقتصاد» به نقل از یاهونیوز، آخرین دوره سرمایه‌گذاری پس از تکرار چند موفقیت برای شرکت مستقر در سانتیاگو، پایتخت شیلی حاصل می‌شود. در دو سالی که از عرضه اولیه شرکت نات در بازارهای سهام می‌گذرد، این شرکت موفق شده محصول اولیه خود را از سس…

دنیای اقتصاد: هرچند ستاد تنظیم بازار مدعی است قیمت هر کیلوگرم مرغ را تا سطح ۱۵ هزار تومان کاهش داده؛ قیمت این فرآورده پروتئینی در هفته‌های اخیر در مغازه‌های سطح شهر تا مرز ۲۰ هزار تومان هم بالا رفته؛ مشاهدات میدانی خبرنگاران «دنیای اقتصاد» از مراکز عرضه گوشت و مرغ در پایتخت از نبود مرغ با قیمت مصوب وزارت صمت حکایت دارد.

نمودار امروز بازارچه به یکی از اصلی ترین مواد پروتئینی سفره‌های ایرانی یعنی مرغ اختصاص دارد.پس از کم‌رنگ شدن گوشت قرمز از سبد خانوار اکثر سفره‌های ایرانی مرغ تبدیل به منبع اصلی پروتئینی مردم شد. این درحالی است که قیمت آن در هفته‌های اخیر بیشترین نوسان را داشته است، به‌طوری‌که وزارت‌خانه‌های صمت و جهاد نیز نتوانسته‌اند بازار آن را کنترل کنند. به گفته فعالان این صنف افزایش قیمت نهادهای دامی و مهم‌تر از آن عدم توزیع مناسب بین تولید‌کنندگان مرغ گوشتی سبب شده که یک بازار سیاه در این حوزه تشکیل شود…

دنیای اقتصاد: کارل گوستاو یونگ فیلسوف و روانپزشک، نویسنده و منتقد سوئیسی عادت‌های عجیبی داشت. یونگ به خاطر فعالیت‌ها و ارائه نظریات خاص خود در روانشناسی به عنوان روان‌شناس تحلیلی معروف است و بعضی از معروف‌ترین مفاهیم را در این زمینه ابداع کرده‌ است. او زندگی عجیبی داشت. ساعت هفت از خواب بلند می‌شد و به شکرپاش، قوری و ماهیتابه اش سلام می‌کرد و صبح‌به‌خیر می‌گفت! به گفته زندگی‌نامه‌نویسش زمانی طولانی را به درست کردن صبحانه می‌گذراند که معمولا شامل قهوه، گوشت سالامی، میوه، نان و کره می‌شد.

جماران: رئیس شورای تامین کنندگان دام کشور گفت: با توجه به انباشت دام در واحد‌ها و نبود تقاضا، کمبودی در عرضه گوشت وجود ندارد اما بسیاری از چوبداران برای عرضه دام با نرخ بالا بهانه‌های مختلفی همچون کمبود عرضه، قاچاق دام و عید قربان را مطرح می‌کنند تا بتوانند سود‌های بالایی نصیب خود کنند.

جماران: وضعیت تغییر قیمت کالا و خدمات مصرفی خانوارها از این حکایت دارد که بیشترین افزایش هزینه نسبت به پارسال در حوزه حمل و نقل اتفاق افتاده است، اما در مقایسه با خردادماه امسال این گروه گوشت‌ها است که بیشترین رشد را دارد.

ايسنا: وضعیت تغییر قیمت کالا و خدمات مصرفی خانوارها از این حکایت دارد که بیشترین افزایش هزینه نسبت به پارسال در حوزه حمل و نقل اتفاق افتاده است، اما در مقایسه با خردادماه امسال این گروه گوشت‌ها است که بیشترین رشد را دارد.

خبر آنلاین: میزان نوشت: رییس حوزه قضایی ماهان از تشکیل پرونده قضایی برای سازندگان و انتشار دهندگان کلیپی مبنی بر حمل تعدادی لاشه سگ در کامیونت برای استفاده از آن‌ها در رستوران‌های شهر ماهان خبرداد.

ایسنا نوشت: رئیس اداره بیماری‌های قابل‌انتقال بین انسان و حیوان وزارت بهداشت با تاکید بر لزوم تهیه دام زنده از میادین عرضه مجاز دام، درباره عید قربان گفت: ممکن است امسال به دلیل همزمانی شیوع کووید-۱۹ با عید قربان، تصمیم دیگری برای عرضه دام گرفته شود که متعاقبا اعلام خواهد شد. بهزاد امیری در گفت‌وگو با «ایسنا» درباره توصیه‌های بهداشتی پیرامون ذبح دام در آستانه عید قربان گفت: نکته‌ مهمی که مردم باید نسبت به آن آگاه باشند این است که در صورت عدم رعایت توصیه‌های بهداشتی امکان انتقال دو بیماری بالقوه خطرناک و…

ايسنا: رییس اداره بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوان وزارت بهداشت با تاکید بر لزوم تهیه دام زنده از میادین عرضه مجاز دام، درباره عید قربان گفت: ممکن است امسال به دلیل همزمانی شیوع کووید۱۹ با عید قربان، تصمیم دیگری برای عرضه دام گرفته شود که متعاقبا اعلام خواهد شد.

برنا: نتایج یک بررسی جدید نشان می‌دهد مصرف بیش از حد نوعی از گوشت می‌تواند روند پیری را سرعت ببخشد.

انتخاب: کلسترول نوعی چربی است که در خون هم وجود دارد. کلسترول خون از دو منبع اصلی تأمین می‌شود: رژیم غذایی و تولید در کبد. کلسترول رژیم غذایی به‌طور عمده در گوشت، جگر، مغز، تخم مرغ و غذا‌های لبنی به بدن می‌رسد. غذا‌هایی گیاهی کلسترول ندارند. پس از صرف غذا کلسترول از طریق روده جذب و سپس همراه با تری گلیسیرید‌ها درون پوششی پروتئینی بسته‌بندی می‌شود.

ايسنا: عضو هیات علمی دانشکده پرستاری و مامایی دانشگاه علوم پزشکی کرمان با تاکید بر اینکه بیماران کرونایی از مصرف غذاهای سنگین، پرچرب و سرخ کردنی پرهیز کنند، گفت: بیشتر توصیه می شود این افراد سبزیجات بخارپز و آب پز، گوشت، جگر، تخم مرغ و غذاهای سرشار از آهن را مصرف کنند ضمن آنکه مصرف عسل و زنجبیل نیز برای بیماران کرونایی و به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می شود.

جماران: معاون نظارت بر اماکن عمومی پلیس امنیت تهران از کشف ۲۰۰ کیلوگرم گوشت فاسد و دستگیری یک متهم خبر داد.

ایسنا: دبیرکل اتحادیه تولید و تجارت آبزیان با اشاره به اینکه صادرات خاویار ایران به‌صورت رسمی ۸۲۲ کیلو و به‌صورت مسافری حدود ۵/ ۱تن بوده است، اظهار کرد: قیمت پایه صادراتی هر کیلو خاویار ۷۰۰ یورو و قیمت هر ۵۰ گرم آن در بازار داخل حدود ۵۰۰ هزار تومان است. علی‌اکبر خدایی با اشاره به آمار صادرات آبزیان در سال‌های ۹۷ و ۹۸ گفت: در سال ۹۷ حدود ۱۴۴ هزارتن با ارزش دلاری ۵۳۰ هزاردلار و در سال ۹۸ نیز ۱۴۵ هزار تن با ارزش دلاری ۵۴۰ هزار دلار، صادرات آبزیان داشتیم که اقلام صادراتی نیز شامل ماهی‌های حرام گوشت،…

این روزها نرخ ارز نوسان زیادی پیدا کرده و همین مساله باعث افزایش انگیزه خروج دام برای فروش در خارج از کشور شده است. این مساله اضافه بر افزایش قیمت علوفه و حمل و نقل برای انتقال دام از استان‌های دیگر به تهران و از سوی دیگر کاهش قیمت کله پاچه، جگر و سیرابی به‌دلیل فصل گرما و شیوع ویروس کرونا موجب افزایش قیمت گوشت شده است. این هفته قیمت مرغ نیز کیلویی ۱۵ هزار تومان مصوب و با افزایش روبه‌رو بود.

باشگاه خبرنگاران جوان: معاون نظارت بر اماکن عمومی پلیس امنیت تهران از کشف ۲۰۰ کیلوگرم گوشت فاسد و دستگیری یک متهم خبر داد.

ايسنا: نمایندگان مجلس شورای اسلامی با یک فوریت طرح تامین کالاهای اساسی موافقت کردند.

باشگاه خبرنگاران جوان: ملکی گفت: با توجه به نوسان نرخ ارز و انگیزه خروج دام، قیمت گوشت در بازار با نوساناتی رو به رو شده است.

دنیای اقتصاد - شیراز – محمد صداقت: مدیر شیلات سازمان جهاد کشاورزی فارس افق توسعه پرورش ماهیان خاویاری استان فارس را در سال ۱۴۰۴ بیش از ۳۰۰ تن گوشت انواع ماهیان خاویاری اعلام و اظهار کرد: برنامه‌ریزی تولید در سال ۹۹ تولید ۱۲۰ تن گوشت و ۴۰۰ کیلوگرم خاویار است. فلاحی افزود: اکنون زیرساخت تولید ۱۸۰ تن گوشت و ۳۳۵۰ کیلوگرم خاویار در سال در سه مزرعه استان در شهرستان‌های بیضا، استهبان و مرودشت به مساحت ۱۰هزار و ۱۰۰ متر مربع برنامه‌ریزی شده است. وی هدف این طرح را ارزآوری ۳۷۸ میلیارد ریالی دانست و افزود: اشتغال در این بخش ۳۵ نفر است و…

مهر نوشت: نایب رئیس کمیسیون امنیت ملی مجلس گفت: روند اداری بررسی طرح دوفوریتی توقف اجرای پروتکل الحاقی در حال بررسی است و به زودی اعلام وصول می‌شود.

دنیای اقتصاد: شیوع بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ باعث شده است تا عمیق‌ترین میزان کاهش مصرف گوشت طی دهه‌های اخیر در جهان ثبت شود. سازمان ملل متحد اعلام کرده مصرف سرانه گوشت در جهان به شکل چشم‌گیری کاهش پیدا کرده است. از سوی دیگر اقبال عمومی نسبت به گیاه‌خواری در جهان نیز باعث کاهش مصرف روزمره گوشت در رژیم غذایی انسان‌ها شده است. با جدی‌تر شدن دغدغه‌های انسانی چون دفاع از حقوق حیوانات، حفظ محیط زیست و کاهش تولید گازهای گلخانه‌ای همزمان با افزایش میل افراد به گیاه‌خواری، فعالان اقلیمی نیز به دنبال کاهش تولید این…

ايسنا: رییس اتحادیه گوشت گوسفندی علت افزایش قیمت گوشت گوسفند را در دو هفته اخیر، کاهش قیمت آلایش گوسفند، دپوی دام به علت نزدیکی به عید قربان و خروج غیرمجاز دام از مرزهای غربی کشور دانست.

دنیای‌اقتصاد: سرپرست معاونت بازرگانی داخلی وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) گفته که در دوران کرونا از بین ۱۰۰ قلم کالای اساسی قیمت ۳۶ قلم کالا کمتر از ۵ درصد و قیمت ۵۳ قلم کالا بیش از ۵ درصد افزایش یافته است. به گزارش «ایسنا» محمدرضا کلامی اظهار کرد: با بررسی حدود ۱۰۰ قلم کالا در سامانه ۱۲۹ سازمان حمایت، حدود ۱۱ قلم از این اقلام شامل کالاهای مصرفی و سرمایه‌ای فاقد افزایش قیمت بوده است. به گفته وی طبق آخرین بررسی‌ها حدود ۳۶ قلم کالا با افزایش ۰ تا ۵ درصد و ۵۳ قلم هم بیش از ۵ درصد افزایش را تجربه کرده‌اند.…

نرخ‌گذاری دستوری همواره یکی از آسیب‌های صنایع تولیدکننده مایحتاج روزانه مردم بوده است. این موضوع آن زمان که کالا در حوزه کالاهای اساسی یا استراتژیک باشد حساسیت بیشتری نیز خواهد داشت. بیش از ۶۰ سال است که دولت در مواجهه با افزایش نرخ کالاهایی چون نان، روغن، گوشت و برخی کالاهای اساسی به جای ریشه‌یابی مساله و اتخاذ راهکاری موثر، همواره به‌صورت دستوری تلاش کرده مانع رشد قیمت‌ها شود. البته که این مقاومت در برابر افزایش نرخ مناسب این دست کالاها، در اذهان و بعضا حافظه عامه مردم نیز هرچند به غلط، ثبت…

جماران: مقامات محلی در منطقه خود مختار «مغولستان داخلی» در شمال چین اعلام کردند که یک مورد مشکوک به ابتلا به «طاعون خیارکی» در این منطقه به ثبت رسیده است.

ایرنا: یک کارشناس تغذیه گفت: توصیه می‌شود فرد مبتلا به بیماری کرونا به دلیل شرایط بیماری که با تب و بی‌اشتهایی همراه است، مایعات به میزان کافی با ترجیح مایعات گرم مثل چای، دمنوش، قهوه رقیق همچنین مایعات به صورت انواع سوپ‌ها را مصرف کند.